简单聊聊滨寿司与寿司郎体验
本文最后更新于：2026年4月22日 下午
首先本文并非严谨美食评测，纯主观体验，体验过两家店分别一次，属于入门级体验，其中滨寿司是在杭州市上城区丁桥龙湖天街。寿司郎是本地刚开业不久新店，不同地区，难免不能严谨的横向比较，只能随便聊聊啦。
价格
滨寿司：
人均：¥95。两个人一起吃的，美团上有满一百减八块的券（不限次数）略微便宜一点，最低价是八块一份
寿司郎：
人均：¥100。最低价是十块一份，十五块，十八块。收藏打卡送一份十块的寿司。
总体是寿司郎贵一点。
哪家好吃
我点了啥：
多春鱼天妇罗 （¥18）
有四根小鱼，分量可以，鱼籽也很多，但不是我的菜
严选慢烤牛肉山（¥15）
中规中矩，这个图片与实物不符，没有山的感觉哈哈
日式软煮章鱼 （¥10）
一口没
炙烧厚切鳗鱼 x 2（¥10）
还行吧，无功无过
鲜虾天妇罗（¥10）
热腾腾的，不错
炙烤三文鱼腩迷你醋饭（¥10）
三文鱼我是一贯吃不来的，醋饭可以
炙烧嫩鸡排（¥10）
可以，厚厚的皮要吐掉，脂肪太多
炙烧厚切盐醋渍青花鱼（¥10）
青花鱼不咸但是有点腥味，感觉一般
芥末章鱼军舰（¥10）
不错，首页推荐款，当天表现最稳的一款，第一口海苔味很重，章鱼口感也可以
总体来说是寿司郎的好吃些，滨寿司有踩雷的食物，比如纳豆寿司，稻荷寿司，火炙合鸭等。而寿司郎这次没有踩雷，也是第二回去吃这类回转寿司点东西有经验了，知道哪些慎点。
口味咸淡很重要，我是个口味很淡的人，来吃寿司自然是要清淡点，在寿司郎甚至还可以用提供的各种酱油。滨寿司过咸，给的酱油完全用不上。而且同样是炙烤系列，滨寿司给的酱料过多，卡路里过多。
之前就知道除了寿司其余都是预制菜，但是看见寿司郎的面条有写着店制的，可能是店里半预制？那就不知道了。
个人是个对口味没啥太过追求的人，不难吃的基本都 OK，两家的天妇罗都 OK，三文鱼我不太喜欢，两家品不出来，寿司郎的没有点虾类，滨寿司的虾三拼我很喜欢。
不知道是先吃过醋饭系列，寿司郎的挺多饭团感觉都略带醋味，是一个不错的系列。
相同点和区别
排队情况
两家都是排队王，不同店和不同时间段不可横向比较。寿司郎是工作日的下午两点去的，walk in，不用排队。滨寿司是周五晚上饭点去，人少的店也排了半个多小时。
就算前面没有人，寿司郎也要手机尾号四位输入，然后服务员领入座，滨寿司流程相同
服务人员
可能是寿司郎的空一点，服务人员接待的时候问是不是第一次来，会简单介绍下如何点单，但是滨寿司就是全程自助。虽然寿司郎的服务态度是很好，但是感觉培训还是不到位，不解决问题，有个消费满六十块玩游戏的操作，我一个人吃了一百多，却玩不了游戏，问了三个服务员都不知道情况，最后才让我直接抽奖一次，少了游戏体验。抽了一个小摆件，值五块钱吧，就是一个小彩蛋。还有就是收藏打卡送的寿司半天不来，催了一次才上，这点很怠慢，交接不好。BTW 送的是点过的炙烤鳗鱼，用其他样式的碟子摆放，有所区别。
还有就是工作人员空了还能推销寿司，说一个原价 ¥28，现在 ¥10 的寿司，这点很不好，首先感觉被打扰了，很多人去吃就是想一个人默默的吃。二是这种推销可以直接放在点单机器上显示不需要这样推销，搞的好像是卖不掉的寿司打折处理
点餐设备
点餐滨寿司用的是 iPad，会感觉更高级一点，操作也更直观一点，不过放在桌子上难免有点油腻，时间久了不如屏幕干净。
寿司郎双人位给的是一块屏幕，离得比较远，我都有点嫌手累，对小个子是不友好了。看了下隔壁的四人位是一块挺大的屏幕，感官上比 iPad 点餐要好。
两家都是只能一次下单四种，一种可以点很多份
免费水和配料
酱油和配料几乎相同，都有四种调味料芥末和生姜丝以及茶粉。点单机上均有免费的天妇罗汁。寿司郎还多一个柚子醋和在京都买到过的七味粉。
餐具都是自助提供，滨寿司的藏在桌子下，寿司郎的双人吧台是直接放在桌上，双人吧台空间比滨寿司的大舒服点。其他卡座应该（我观察到的双人卡座）也是附在桌下。
滨寿司给的是开水，没法直接喝，要喝热水得 iPad 上下单免费的冰块。而寿司郎给的是温水，没有冰块（也可能问服务员要也有）。这点还是滨寿司加分吧，毕竟国人更喜欢热水
环境隐私程度
滨寿司吧台之间没有隔离，传送带之间没有隔离，伸手去拿东西时候能看到对面，如果后面是四人座的话也没有遮拦。
而寿司郎的隐私保护做的好一点，和对面位置有传送带遮拦，不过低点头还是能看到的，我那个位置后背是墙，右手边是四人卡座，有隔离
传送带
这个只能说各有利弊吧，滨寿司的传送带是开放式的，会有一种回转寿司的感觉，而寿司郎的传送带直接送到面前停在一个「小平台」上，感觉是一个取餐口，而不是回转寿司，但是可以不用顾虑的拍照，似乎食物在空气中暴露的时间也少了，更私人化
买单
二者都是需要在点餐设备上结束用餐，然后拿着纸质账单去结账。区别是滨寿司是人工买单，寿司郎是服务员引导的自助机器结账，是寿司郎的快一点
营销
明显也是寿司郎的开店选址稍微高端一点的商场，滨寿司门店多，「农村包围城市」，寿司郎还有玩游戏，就是电商凑满减的那套心理，还有积分会员体系，而滨寿司这些通通都没有，也没有我说的那个服务员推销菜品的情况
尽量挑工作日下午空的时候可以免预约免排队吃上，不然小程序上永远都是排不到队，很多黄牛。®前面说了这么多基本上是寿司郎好，但是买单给的小票上没有明细，只有价格分类，这点是远远不如滨寿司的，滨寿司每项都列出来了。
当天下雨，地上放了很多雨伞，这类店应该设置让顾客放雨伞或者衣物的收纳篮吧，日本店里都有，希望之后能改进。下次再去吃一次滨寿司，本文会继续更新……